A quelques encablures de Pâques, il nous semblait très sympa de vous suggérer une animation de mariage sympa autour du chocolat. Les animations culinaires sont toujours aussi tendances en 2011 et les idées de bars thématiques sont nombreuses : cupcakes bar, cookies bar, candy bar, donuts bar, sodas bar, bar à sirops et limonades, et le chocolate bar !

Cette animation va séduire en premier les couples qui ont choisi un mariage gourmand - thème chocolat en tête -  mais elle peut s'appliquer à tous les mariages, quelque soit leur thème. Le chocolat offre plusieurs possibilités en terme d’animation et de dégustation et qui trouveront leur place au moment du dessert :

La fontaine à chocolat
Très tendance en 2011, la fontaine à chocolat aiguise nos papilles rien qu’en la voyant. Louez une véritable fontaine à chocolat dans laquelle chacun pourra plonger des fruits frais, quel délice ! Prenez un format géant (2m de haut) car il y aura foule autour et des bouteilles d'eau qui désaltéreront les amateurs de chocolat.

La fontaine doit être appétissante et tous les accessoires nécessaires (fruits, bonbons, assiettes, batonnets, etc) doivent être joliment dressés tout autour. Vous pouvez présenter une ou carrément trois fontaines, chacune proposant chocolat blanc, chocolat noir ou chocolat au lait.

Dégustation de chocolats
C’est le moment de réveiller l’accro au chocolat qui sommeille en chacun de nous (ou presque) ! Vos invités pourront déguster divers chocolats aux saveurs inédites (chocolat au thym, au gingembre, au poivre rose, à la lavande, au piment, à la cerise, au thé Matcha, à la cannelle…) dans les règles de l'art et s'amuser à en deviner les parfums, avec des dégustations à l’aveugle

Atelier de chocolat
Faites venir un chocolatier qui pourra créer des chocolats tout au long de la soirée, qui seront aussitôt dévorés par vos invités. Si vous faites l’animation l’après-midi, voyez avec le chef chocolatier, pour dispenser des trucs et astuces aux gourmands.

Jouez avec les saisons
Le bar à chocolat doit être différent selon les saisons. En plus des animations citées, prévoyez de servir des gâteaux, cupcakes et tous les desserts en chocolat, mais aussi :

♥ En hiver, vous aurez à disposition les chocolats de Noël, les mendiants, etc et vous pourrez régaler vos invités de chocolat chaud, bienvenu par temps froid.

♥ Au printemps, profitez de Pâques pour mettre une touche printanière à votre bar à chocolat : cocottes, oeufs, poussins, poissons en chocolat raviront petits et grands, certains sont même de véritables oeuvres d'art et feront un décor de choix.

♥ En été, misez sur les entremets au chocolat et surtout les glaces artisanales

♥ En automne, servez des fruits enrobés de chocolat, des sucettes en chocolat, des cake pops.

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Visuels ©  Salon du chocolat, "Chocolat Show" Champs Elysées Plaza